Российское вино в ресторанах: продажи выросли на 21 процент

В 2024 году российское вино стало значительно более популярным в ресторанах и кафе страны, согласно данным Роскачества. По информации, опубликованной в «Известиях» 22 марта, продажи отечественных вин в сегменте ХоРеКа — гостинично-ресторанном бизнесе — увеличились на 21% по сравнению с предыдущим годом.

Эксперты Роскачества проанализировали результаты ресторанов в рамках подготовки к акции «Дни российских вин». В результате выяснили, что суммарные продажи тихих и игристых вин отечественного производства составили около 22,5 миллиона бутылок. В 2023 году в российской индустрии общественного питания было реализовано примерно 35 миллионов литров вина, из которых около 48% (примерно 17 миллионов литров) составили отечественные вина.

Особенно впечатляющие темпы роста наблюдаются в сегменте игристых вин, продажи которых увеличились на 27% по сравнению с 2023 годом. Тихие вина также показали положительную динамику, увеличившись на 19%. В то время как в розничной торговле рост продаж российских вин составил 13–15%, сегмент ХоРеКа демонстрирует более высокие результаты.

По словам Олеси Латышевой, руководителя департамента исследования и продвижения вин российского производства Роскачества, основными факторами, способствующими росту, стали конкурентоспособные цены на российские вина и улучшение их качества. Также активизация программ продвижения отечественной продукции и развитие внутреннего туризма сыграли важную роль.

Латышева отметила, что интерес к российским винам возрастает не только в южных регионах, где проводятся экскурсии и дегустации, но и в популярных туристических направлениях, таких как Золотое кольцо, Карелия, Калининградская область и Алтай. Рестораторы активно открывают новые заведения, предлагая местные продукты и, конечно, российские вина в своих меню.