Топ-5 полезных соусов от шеф-повара LEROY: готовим дома к Новому году
Праздничный вкус: пять домашних соусов от шефа LEROY, которые удивят ваших гостей
С приближением новогодних праздников многие из нас задумываются о том, как сделать праздничный стол не только вкусным, но и полезным. Денис Сидоркин, шеф-повар ресторана LEROY, делится своими секретами и предлагает топ-5 соусов, которые легко приготовить дома.
1. Оливковый дрессинг с цитрусовыми
Этот соус можно сделать на основе оливкового масла с добавлением свежевыжатого сока не только лимона, но и других цитрусовых. Острый перец придаст пикантность, а сочетание с зеленью сделает его еще более ароматным.
2. Домашний майонез
Приготовить майонез в домашних условиях проще, чем кажется. Для этого понадобятся три желтка, ложка горчицы, ложка сахара и пол-ложки соли. Взбивайте желтки, постепенно добавляя пол-литра растительного масла, и ваш домашний майонез готов. Не забудьте добавить любимые приправы для особого вкуса!
3. Соус «конфи»
Этот французский соус делается из мякоти различных продуктов — моркови, свеклы, шпината или даже манго. Получается жидкое пюре, которое не только полезно, но и красиво смотрится на тарелке.
4. Азиатские соусы
Сидоркин отмечает, что многие азиатские соусы являются отличным выбором. Они обычно содержат полезные ингредиенты и могут добавить разнообразия в ваши блюда. Главное — выбирать те, которые вам действительно нравятся.
5. Заправки на основе йогурта
Легкие и полезные заправки на основе натурального йогурта могут стать отличной альтернативой тяжелым соусам. Добавьте к йогурту свежие травы, чеснок или специи, и ваш соус готов!
Шеф-повар подчеркивает, что, хотя домашние соусы — это прекрасно, не стоит забывать о современных реалиях. Если у вас нет времени на приготовление, можно смело выбирать качественные магазинные соусы, которые вам нравятся. Главное — не бояться экспериментировать и пробовать новое!
Председатель ГД РФ Метелев: Госдума рассмотрит закон о фудшеринге в весеннюю сессию
Законопроект, регулирующий передачу продуктов от магазинов нуждающимся, так называемый фудшеринг, будет внесён в Госдуму в рамках весенней сессии 2024 года. Об этом сообщил председатель комитета по молодежной политике Артём Метелев.
В России планируют изменить правила поступления в вузы для выпускников колледжей
В Государственную думу внесен законопроект, касающийся правил поступления в высшие учебные заведения для абитуриентов со средним профессиональным образованием.
Финансовый аналитик Беляев объяснил причины резкого скачка курса доллара
27 декабря курс доллара резко подскочил на более чем 5%, достигнув уровня 106 рублей. По мнению финансового аналитика Михаила Беляева, такая динамика обусловлена коррекцией после нескольких дней укрепления рубля.
Аналитик Буйлов проанализировал курс валют на новогодние праздники
Аналитики ожидают, что в период новогодних праздников курс доллара будет стабилен и составит примерно 100 рублей, евро — в пределах 103–106 рублей, а курс юаня останется на уровне 13,5–14 рублей. Такой прогноз дал Денис Буйволов, аналитик компании «БКС Мир инвестиций».