Семена базилика: 7 доказанных преимуществ для здоровья кишечника

Многие садоводы готовят семена базилика к весеннему посеву, даже не подозревая об их уникальных свойствах. А ведь эти маленькие черные семена, внешне напоминающие кунжут, являются настоящим сокровищем для здорового питания.

При контакте с водой семена базилика преображаются, подобно семенам чиа, и начинают набухать. Их ценность заключается в богатом составе: они содержат внушительное количество белка, клетчатки, а также важные минералы — кальций, калий и магний.

Особую ценность представляют фенольные соединения, включая ориентин, вицентин и розмариновую кислоту. Благодаря этому семена базилика оказывают комплексное воздействие на организм: защищают сердечно-сосудистую систему, помогают в профилактике диабета 2 типа, обладают антиоксидантными свойствами, оказывают противомикробное действие, уменьшают воспаление, способствуют заживлению язв, разжижают кровь, улучшают настроение.

Интересно, что по содержанию клетчатки семена базилика превосходят как семена чиа, так и льняное семя. При этом их не нужно измельчать перед употреблением — они прекрасно усваиваются организмом в целом виде, что делает их еще удобнее для использования в рационе.