Названы главные продукты, провоцирующие язву

Язва желудка — это заболевание, характеризующееся образованием дефекта в слизистой оболочке органа, что приводит к воспалению и нарушению его нормальной работы. На развитие язвы могут влиять множество факторов как внешнего, так и внутреннего характера, среди которых важным является питание. О том, какие продукты могут усиливать воспалительные процессы и способствовать образованию язвы, "Газете.Ru" рассказал гастроэнтеролог "СМ-Клиника" Олег Байков.

Первую группу продуктов составляют острая и пряная пища. По словам врача, продукты, содержащие высокую концентрацию острых специй, таких как перец, горчица и чили, могут повышать кислотность желудка. Это, в свою очередь, приводит к избыточной секреции соляной кислоты, что увеличивает риск повреждения слизистой оболочки.

Кроме того, острая пища может нарушать нормальное функционирование сфинктеров, что повышает вероятность гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, являющейся существенным фактором, способствующим язвенной болезни.

Вторую группу составляют жирная и жареная пища. Жирные блюда, особенно жареные, создают значительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Жиры замедляют процесс пищеварения, что приводит к задержке пищи в желудке и увеличивает его кислотную нагрузку. Это провоцирует постоянный стресс для пищеварительной системы, что может вызвать повреждения ее слизистой оболочки и развитие язвы, продолжил специалист.

Кофе и напитки, содержащие высокие дозы кофеина, относятся к третьей группе продуктов. Гандельман отметил, что кофе является мощным стимулятором секреции соляной кислоты в желудке. Хотя это может быть полезным при состояниях с пониженной кислотностью, для людей с предрасположенностью к язве желудка это представляет собой серьезный риск. Кроме того, кофе может ускорять опорожнение желудка, что в свою очередь приводит к дополнительному механическому раздражению его стенок.

Не менее важным раздражителем для слизистой оболочки желудка является алкоголь, о чем также упомянул врач. Алкоголь нарушает защитные механизмы слизистой, увеличивает проницаемость стенок сосудов и способствует воспалению. Регулярное и чрезмерное употребление алкоголя может повышать кислотность желудочного сока, что увеличивает риск развития эрозивного гастрита и язвы желудка, а также снижает эффективность защитных механизмов.

Пятая группа продуктами являются те, которые имеют высокое содержание кислот. Как отметил гастроэнтеролог, такие продукты, как цитрусовые, помидоры, яблоки и уксус, могут усиливать воспаление в желудке. При повышенной кислотности слизистая оболочка становится более уязвимой к повреждениям, и регулярное воздействие кислот может привести к образованию язвы. Важно отметить, что особенно небезопасно употребление кислых продуктов натощак.

Шестая группа включает газированные напитки. Сладкие газированные напитки, содержащие сахар и углекислый газ, создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему.

Газ, содержащийся в таких напитках, может вызывать повышенное газообразование в желудке, создавая избыточное давление внутри органа. Кроме того, высокая концентрация сахара и искусственных добавок способна нарушать баланс микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, что создает условия для возникновения воспалительных процессов.

Седьмую группу составляют продукты, богатые трансжирами, такие как маргарин и фастфуд. Специалист отметил, что эти жиры способны повышать уровень воспаления в организме и нарушать нормальное функционирование клеточных мембран в желудке, что может привести к хроническому воспалению и увеличить риск появления язвы. Трансжиры также ослабляют защитные механизмы клеток.

В заключение врач порекомендовал придерживаться сбалансированного питания и избегать переедания, особенно если есть предрасположенность к гастриту или язвенной болезни. Это поможет поддерживать здоровье желудка и снизить риск развития язв.