Великий пост: Как правильно питаться пожилым людям — советы диетолога для здоровья и благополучия

Великий пост — это самый длительный период воздержания в церковном календаре, который накладывает строгие ограничения на питание. Оксана Михалева, врач-диетолог и эндокринолог «СМ-Клиника», поделилась с «Известиями» 4 марта рекомендациями по питанию для пожилых людей в это время, а также обозначила возможные риски для здоровья.

По словам Михалевой, во время поста следует исключить из рациона все продукты животного происхождения, за исключением меда. Это значит, что мясо, рыба, яйца и молочные продукты, включая сливочное масло, подлежат запрету. В большинстве дней поста также запрещается использование растительного масла, что делает меню еще более ограниченным. Разрешены только растительные продукты: овощи, фрукты, крупы, орехи, семена и бобовые.

«Хотя Великий пост подразумевает строгие ограничения, для пожилых людей важно учитывать их здоровье. С возрастом могут возникать хронические заболевания, и в некоторых случаях соблюдение поста может быть нецелесообразным. Если это приводит к ухудшению состояния, жесткое следование посту становится нежелательным», — отметила врач.

Одной из главных проблем, с которой могут столкнуться пожилые люди во время поста, является дефицит белка. «Основным источником белка для организма служит животная пища, которая усваивается лучше, чем растительная. Поэтому в период поста важно увеличить потребление растительного белка, который содержится в бобовых, орехах и крупах. Однако резкое изменение рациона может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно у тех, кто не привык к такому питанию», — предостерегла Михалева.

Обилие бобовых может привести к вздутию живота и болям, а также раздражать ЖКТ из-за высокого содержания клетчатки. «Людям с заболеваниями кишечника, такими как воспалительные процессы или синдром раздраженного кишечника, следует быть осторожными с продуктами, богатыми грубой клетчаткой, так как это может спровоцировать запоры, особенно при недостаточном потреблении воды», — добавила она.

Кроме того, пожилые люди могут столкнуться с дефицитом энергии, так как растительная пища, как правило, менее калорийна, особенно с учетом ограничений на растительное масло. «Недостаток калорий может негативно сказаться на жизненных функциях организма, что в пожилом возрасте крайне нежелательно. Высокое содержание клетчатки в растительной пище также может вызывать быстрое чувство насыщения, что приводит к уменьшению порций», — пояснила диетолог.

Михалева советует пожилым людям проконсультироваться с врачом о допустимых ограничениях в питании, особенно если есть хронические заболевания. «Важно помнить, что церковь допускает послабления в посте по медицинским показаниям», — заключила она.