Тартар в вашей тарелке: как этот соус улучшает здоровье и добавляет вкуса блюдам

Соус тартар, по словам гастроэнтеролога Людмилы Сухоруковой, при регулярном употреблении оказывает благотворное воздействие на здоровье.

Доктор отметила, что это популярное блюдо можно считать одним из наиболее питательных благодаря используемым ингредиентам. Тартар представляет собой классический соус, который готовится из оливкового масла, зеленого лука и вареного вкрутую яичного желтка. Все компоненты сохраняют свои полезные свойства, так как в процессе приготовления не подвергаются дополнительной термической обработке, что позволяет сохранить до 90% всех необходимых витаминов и минералов, объяснила Сухорукова.

Благодаря своему богатому составу, насыщенному витаминами A, B, E, PP, а также таким микроэлементам, как цинк, железо, фосфор, калий, кальций, магний и натрий, соус тартар способствует укреплению сердца, сосудов, мышечной ткани и иммунной системы. Эти утверждения были опубликованы изданием NEWS. ru.