Полезное застолье на Масленицу: советы нутрициолога для сбалансированного меню

С приближением Масленицы, многие задумываются о том, как сделать праздничное застолье не только вкусным, но и полезным. Врач высшей категории и нутрициолог Екатерина Несвит поделилась с «Газетой.Ru» рекомендациями по организации сбалансированного меню на этот традиционный праздник.

По словам эксперта, важно помнить о принципах умеренности и разнообразия. Она советует поэкспериментировать с различными видами муки для приготовления блинов. Гречневая мука, например, не только придаст блюдам оригинальный вкус, но и обогатит их клетчаткой и микроэлементами. Цельнозерновая мука также станет отличным выбором, так как она содержит больше витаминов и минералов по сравнению с обычной пшеничной мукой высшего сорта. Для тех, кто ищет более легкие варианты, Несвит предлагает использовать овсяную или рисовую муку, а также кокосовую стружку.

Кроме того, нутрициолог рекомендует заменить традиционные сладкие начинки на более полезные: ягоды, фрукты и натуральный мед. Это не только сделает угощения менее калорийными, но и добавит в них больше витаминов.

Важно также контролировать размеры порций и не забывать о необходимости тщательно пережевывать пищу. Екатерина Несвит подчеркивает, что во время праздничного застолья следует пить достаточно чистой воды и не забывать о прогулках на свежем воздухе, которые помогут зарядиться энергией.