Опасные сочетания продуктов и медикаментов могут угрожать здоровью

В последние годы все больше исследований подтверждают, что сочетание определенных продуктов питания и медикаментов может привести к нежелательным последствиям для здоровья. Алексей Панов, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации и кандидат химических наук, в интервью «Ленте.ру» акцентировал внимание на важности осознания этих рисков.

По словам Панова, многие фрукты и овощи содержат биоактивные вещества, такие как витамины и антиоксиданты, которые могут влиять на метаболизм лекарств. Например, грейпфрут и его сок содержат фурокумарины, способные блокировать фермент CYP3A4, который играет ключевую роль в переработке различных препаратов, включая антидепрессанты и средства для снижения холестерина. Употребление грейпфрутов может привести к повышению уровня активных веществ в крови, что, в свою очередь, увеличивает риск побочных эффектов.

Кроме того, Панов предупредил о потенциальной опасности бананов, богатых калием. Хотя этот элемент необходим для нормального функционирования организма, избыток калия может вызвать гиперкалиемию, что может быть особенно опасно для пациентов с заболеваниями почек. Чрезмерное употребление бананов может привести к серьезным нарушениям, таким как аритмия и токсическое воздействие на нервную систему.

Специалист также отметил, что цитрусовые плоды, содержащие большое количество витамина С, могут усиливать усвоение железа, что не рекомендуется для людей с гемохроматозом — состоянием, при котором железо накапливается в организме в избытке. Витамин С, присутствующий в мандаринах и апельсинах, может ухудшить состояние таких пациентов.

Не менее важным является влияние овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи и цветная капуста. Они содержат витамин К, который может ослабить действие антикоагулянтов и повысить риск тромбообразования.