Агроном: как правильно хранить овощи
Агроном Зайцев: в хранении овощей важно соблюдать температурный режим
замороженные овощи, Freepik by Designed by Freepik is licensed under Рublic domain
Правильное хранение овощей способствует их свежести и сохранению витаминов. Агроном Николай Зайцев выделил несколько ключевых моментов, передает NewsInfo.Ru.
Во-первых, важно учитывать температурный режим. Чеснок хранится при минус 2-4 градусах и может храниться долго в замороженном виде, тогда как лук следует держать около нуля. Корнеплоды, например, морковь, рекомендуется сохранять в сыром песке при низкой температуре для сохранения текстуры и питательных веществ.
Капуста требует высокой влажности — около 98-100% — и может храниться при отрицательных температурах, что улучшает ее вкус. Что касается картофеля, его нельзя хранить при низких температурах; оптимальной является температура около 2 градусов с высокой влажностью. Николай рекомендует хранить картошку в ящиках, чтобы избежать порчи от гнилых клубней.
Кабачки лучше всего сохранить в подвале при 4-5 градусах. Эксперт подчеркивает важность защиты хранилищ от грызунов и отмечает, что для хранения картофеля и моркови свет не нужен, в то время как для других овощей освещенность не критична.
Запах продукта является основным индикатором его свежести: неприятный аромат сигнализирует о порче. Правильное хранение овощей — это не только технологии, но и понимание их природы.
Коммерсантъ: изымать авто за пьяную езду стали в два раза чаще
Реализация данных мер направлена на борьбу с опасным поведением на дорогах.
В России с 5 февраля изменился режим высылки нелегалов
Нововведения, вступающие в силу в России с февраля 2025 года, направлены на ужесточение контроля над нелегальной миграцией, обеспечивая при этом прозрачность и чёткость правил для всех сторон.
Эксперт Макаров: доллар в феврале может остаться на той же позиции
На фоне падения импорта и отсутствия активности со стороны китайских поставщиков, существует высокая вероятность того, что курс доллара продолжит снижаться, а рубль будет укрепляться.
В 2024 году россияне открыли 600 000 новых металлических счетов
В 2024 году интерес российских инвесторов к золоту значительно вырос, что совпало с глобальной тенденцией. Цена грамма золота в России достигла исторического максимума в конце ноября, что стало отражением общемирового ценового ралли.