Технолог Ярцева предложила замену сахару и белой муке в рационе

Кулинарный блогер и технолог общественного питания Лена Ярцева заявила, что отказаться от десертов ради фигуры необязательно. Об этом она рассказала в эфире радио Sputnik, поделившись принципами здорового сладкого питания.

По словам эксперта, ключевым моментом является отказ от простых углеводов. Они содержатся в обычных сладостях и хлебобулочных изделиях.

Замена вредных ингредиентов
Ярцева рекомендует заменять пшеничную муку на более полезные варианты — с отрубями, ржаную, из твёрдых сортов пшеницы, кокосовую, ореховую или миндальную. Такое тесто становится легче для пищеварения и менее калорийным. Она также предостерегла от использования белого сахара. Вместо него лучше использовать натуральные альтернативы.

Полезные подсластители
В качестве замены сахару Ярцева предлагает использовать сухофрукты, сироп топинамбура, сироп фиников или стевию. Эти ингредиенты сохраняют сладкий вкус, но не провоцируют резких скачков глюкозы в крови. Они подходят как для домашней выпечки, так и для десертов. Правильный выбор подсластителя — важный шаг к сбалансированному питанию.

Баланс и разнообразие в рационе
Эксперт подчёркивает, что питание должно быть не только полезным, но и вкусным. Заменив вредные компоненты на натуральные, можно сохранить стройность без жёстких ограничений. Главное — осознанный подход к выбору продуктов. Полезные десерты становятся частью здорового образа жизни.