Цена бизнес-ланча выросла
Бизнес-ланчи в России стали дороже
С января по сентябрь 2024 года наблюдается заметный рост средних чеков на бизнес-ланчи в российских ресторанах и кафе. По данным аналитиков сервиса "Чек индекс" от оператора фискальных данных "Платформа ОФД", эта величина увеличилась на 11 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и теперь составляет в среднем 510 рублей, сообщают Ведомости.
Этот рост в первую очередь затронул составляющие бизнес-ланча, включая суп, горячее блюдо с гарниром, салат и напиток. Особенно заметно подорожал кофе, цены на который поднялись на 12 процентов, достигнув средней стоимости в 192 рубля. Что касается других позиций, то супы, салаты и чай подорожали до 306, 258 и 81 рубля соответственно, прибавив по 11 процентов. Горячие блюда стали стоить в среднем 317 рублей, что на 10 процентов больше, чем годом ранее.
По мнению Сергея Миронова, ресторатора и основателя сети "Мясо & рыба", основными причинами увеличения цен являются не только возросшие затраты на производство бизнес-ланчей, но и рост других операционных расходов. В частности, фонд оплаты труда увеличивается значительно быстрее, чем ожидалось, что связано с нехваткой квалифицированных работников, включая официантов и поваров.
Анализируя ситуацию, доцент кафедры статистики РЭУ имени Г. В. Плеханова Ольга Лебединская также указала на важность повышения стоимости аренды помещений и усложнения логистических процессов, которые способствуют росту издержек. Кроме того, дорогие кредиты в условиях увеличения ключевой процентной ставки также оказывают негативное влияние на финансовые показатели заведений общественного питания.
Фото: freepik. com/freepik (License: Free)
ФАС предложила установить нормативы на продажу рыбы через биржу
ФАС России предложила ввести нормативы на продажу и закупку рыбы через биржевые торги, чтобы сократить влияние посредников и снизить цены на рыбную продукцию. Ведомство также рассматривает развитие аквакультуры и создание специализированных рынков для прямой торговли рыбой.
В Госдуме предложили бесплатно выдать жилье одной категории россиян
Представители партии "Справедливая Россия — За правду" разработали и представили в Государственную думу проект закона, направленный на обеспечение жильем ветеранов специальной военной операции, которые стали инвалидами первой группы.
Финансист Шепелев: на следующей неделе доллар будет стоит до 86 рублей
Эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» Александр Шепелев спрогнозировал курс валют на ближайшую неделю.
Минфин РФ зафиксировал приток «ковбойских денег» хедж-фондов
В Россию начали поступать инвестиции иностранных хедж-фондов, несмотря на санкции. Эти «ковбойские деньги» пока небольшие по объему, но их приток уже отражается на динамике цен ОФЗ и курса рубля.