Сладкая угроза: в России грядет резкий скачок цен на безалкогольные напитки

По данным отраслевых экспертов, рынок безалкогольных напитков в России в 2023 году превысил 400 миллиардов рублей, однако потребителей ожидают неприятные новости: в 2025 году цены на соки, минеральные воды и лимонады могут значительно вырасти.

Устойчивый спрос на безалкогольные напитки в последние годы не смог защитить рынок от воздействия различных факторов, в том числе внедрения системы маркировки товаров «Честный знак». Эта система, запущенная в 2019 году, направлена на борьбу с контрафактом и повышение прозрачности, но также привела к увеличению затрат для производителей.

Согласно требованиям маркировки, каждый производитель обязан установить уникальные коды на упаковку своей продукции. Это не только требует дополнительных инвестиций в оборудование, но и вносит изменения в логистику и производственные процессы. Разработка программного обеспечения, обучение сотрудников и затраты на покупку марок также увеличивают себестоимость товаров.

Как показывают исследования, с момента введения системы маркировки, цены на лимонады уже выросли в среднем на 5-10%. Ожидается, что в 2025 году рост цен продолжится, что связано с увеличением затрат на сырье и энергоносители, а также с новыми регуляциями.

Эксперт в производстве разливных напитков Ольга Колпакова, генеральный директор ООО «Пенный рыцарь», прогнозирует, что стоимость лимонадов может вырасти еще на 10-15% в следующем году. Это особенно затронет продукты массового потребления, такие как газированные напитки и недорогие соки, которые составляют основную долю рынка.