Блочный шифр - шифр, в котором данные шифруются порциями одинакового размера (блоками), и результат зашифрования очередного блока зависит только от значения этого блока и от значения ключа шифрования, и не зависит от расположения блока в шифруемом массиве и от других блоков массива.
По-английски: Block cipher