Недавнее исследование выявило, что замена традиционных закусок на орехи пекан способствует снижению уровня холестерина и улучшению качества питания.
Работа ученых из Департамента пищевых наук Университета штата Пенсильвания (США) показала, что включение орехов пекан в рацион вместо обычных перекусов помогает уменьшить ключевые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокий уровень холестерина.
У тех, кто заменил привычные закуски на пекан, было отмечено снижение уровня "плохого" холестерина, что связано с негативным влиянием на здоровье сердца, в отличие от участников, не употреблявших пекан.
Исследователи призвали жителей США обратить внимание на потребление большего количества продуктов, богатых полифенолами, таких как пекан, а также разнообразные фрукты, овощи и цельные зерна, чтобы поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшить общее качество рациона.
Переход на пекан в качестве закуски оказал положительный эффект на основные показатели, влияющие на риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая уровень холестерина и общее качество питания, отметила Кристина Петерсен, доцент кафедры диетологии Университета штата Пенсильвания и соавтор исследования.