Российские ученые создали новый тип сыра, который может благоприятно влиять на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем. В его состав был добавлен экстракт боярышника — растения, традиционно применяемого в народной медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы.
Этот сыр относится к категории мягких сыров с коротким сроком созревания. Исследователи отмечают, что благодаря уникальным технологиям производства удалось сократить его себестоимость почти на 17 процентов без ущерба для качества.
Создатели продукта акцентируют внимание на его пользе для пожилых людей, поскольку он содержит компоненты, способствующие улучшению состояния сосудов и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, боярышник славится своими антиоксидантными свойствами, которые помогают организму справляться с неблагоприятными факторами окружающей среды, сообщает издание Life.