Из-за погоды в России подорожали специи — рост в диапазоне от 9 до 30%. Об этом пишет издание «Коммерсантъ». Отпускные цены резко увеличились по многим причинам, но в качестве ключевых производители называют удорожание сырья и погодные изменения. Основная доля выпуска приходится на малые фермерские хозяйства. Негативное влияние оказали сложная логистика и возросшие затраты на нее, кредитная нагрузка, высокие тарифы монополий и расходы на персонал.
Цена на черный перец вдвое выросла из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. В Индии на треть сократился урожай куркумы из-за обильных дождей. Майоран и базилика стали дороже стоить из-за жары в Египте, а в Турции — лавровый лист и орегано. Спекулянты подняли цены на чеснок, так как в прошлом году его урожай снизился в два раза.
Институт развития предпринимательства и экономии фиксирует рост отпускных цен на пряности на 30% по итогам прошлого года.