Себестоимость производства сырого молока в России в августе увеличилась на 11,4% по сравнению с тем же периодом прошлого года, а в сравнении с июлем текущего года рост составил 3,4%. Об этом сообщает Национальный союз производителей молока (Союзмолоко).
Рост цен в августе был несколько ниже июльских показателей, когда себестоимость молока по сравнению с июлем прошлого года увеличилась на 14%, а за месяц — на 6,3%.
Одной из главных причин удорожания отрасль называет повышение стоимости кормов. По данным Росстата, цена на комбикорма для крупного рогатого скота выросла на 4,5% в августе (в июле — на 4%). Стоимость шрота и жмыха увеличилась на 0,2%. Помимо этого, в августе подорожали электроэнергия на 10% и дизельное топливо на 1,9%. Также увеличиваются расходы на оплату труда и растут ставки по льготным кредитам, что вместе с инфляцией влияет на себестоимость, отмечает Союзмолоко.
Увеличиваются затраты и на производство готовой молочной продукции. Согласно данным, представленным на совещании в рамках фестиваля "Молочная страна-2024" в Уфе в конце сентября, себестоимость готовых молочных продуктов в августе выросла на 16,4% в годовом выражении. Наиболее заметно увеличились цены на сливочное масло — на 17,4% за год и на 6,2% с начала года, а также на питьевое молоко, которое подорожало на 15,5% и 4,7% соответственно.
Эти изменения уже сказываются на потребительских ценах. По информации Росстата, с 24 по 30 августа цены на сливочное масло поднялись на 1%, а с начала года рост составил 17,5%. Пастеризованное молоко подорожало на 0,7% за неделю и на 9% с начала года, а сметана — на 0,8% и 8,9% соответственно.
