Пермский край стал лидером по экспорту российских мухоморов, что подтверждается данными, предоставленными Россельхознадзором. В прошлом году было оформлено сертификатов на отправку сушеных 565 килограммов грибов за границу. Эти экзотические ингредиенты находят своего потребителя не только в странах СНГ, таких как Киргизия, но и в таких отдалённых уголках, как Филиппины и даже Соединенные Штаты.
Журналисты КП. RU сделали интервью с предпринимателем Александром Закировым, который управляет базой по производству мухоморов. По его словам, интерес к этим грибам возрос в период пандемии, когда многие начали обращать внимание на народную медицину. Закиров утверждает, что микропотребление мухоморов, как и витаминов, не приносит вреда организму. Однако следует помнить, что, как и с любыми другими веществами, превышение дозировки может быть опасным.
По информации бизнесмена, для получения около полутонны сушеных мухоморов необходимо собрать восемь тонн свежих грибов. Эти сушёные изделия он отправляет оптовым клиентам, которые занимаются дальнейшей переработкой: фасовкой, упаковкой и продажей в розницу. В прошлом году Закиров успел насушить примерно 2,5 тонны мухоморов.
Тем не менее, специалисты в области медицины и микологии настораживают относительно употребления этих грибов. Главный внештатный терапевт Минздрава Пермского края Наталья Корягина подчёркивает, что на данный момент нет доказанных фармакологических исследований, подтверждающих лечебные свойства мухоморов. Она предупреждает, что токсические вещества, содержащиеся в этих грибах, могут накапливаться в организме при длительном употреблении, что может негативно сказаться на функционировании сердца, дыхательной системе, а также затронуть репродуктивные функции и генетику человека.
Фото: freepik. com/freepik (License: Free)