В преддверии Масленицы и 8 марта российские рыбаки начали снижать цены на красную икру, а дефицита качественного продукта по доступным ценам не ожидается. Об этом сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).
На Дальнем Востоке отпускные цены на лососевую икру значительно снизились. Стоимость соленой икры горбуши теперь начинается с 4 500 руб./кг, что на 50% ниже, чем в декабре 2024 года. Икра кеты подешевела на 15%, и ее цена составляет от 5 500 руб./кг. В Центральном федеральном округе также зафиксировано снижение цен, но в меньших масштабах: оптовая цена икры горбуши в Москве снизилась на 1%, до 8 100 руб./кг, а икры кеты — на 7%, до 8 000 руб./кг.
"На складах Дальнего Востока достаточно много красной икры — как для переработки, так и для реализации в розничной упаковке. Мы уверены, что дефицита не будет и обеспечим спрос к праздникам", — заявил президент ВАРПЭ Герман Зверев.
По его словам, снижение цен связано с сезонной тенденцией. В летний и осенний периоды цены на икру традиционно достигают пика из-за путины, но уже в конце января рыбаки начинают сбрасывать остатки и освобождать холодильные мощности для нового улова, который стартует в июне. Это позволяет снизить отпускные цены, что, в свою очередь, может повлиять и на розничные.
Зверев также предостерег потребителей от возможных подделок в сезон повышенного спроса. Он порекомендовал приобретать икру только у проверенных поставщиков, в крупных торговых сетях или непосредственно у производителей.