На протяжении многих лет не утихают дискуссии о том, какое масло более полезно — животное или растительное.
Новое исследование выявило, что у людей, употреблявших больше всего масла, оказался более высокий уровень смертности. При этом растительные масла, такие как соевое, рапсовое и оливковое, продемонстрировали более положительные результаты.
Согласно данным недавнего исследования, опубликованным Vegconomist, использование растительных масел способствует снижению уровня смертности. Замена сливочного масла на растительные в ежедневном рационе может снизить риск смерти на 17 процентов. Это значительное влияние на здоровье.
Преимущество растительных масел может заключаться в том, что они, в отличие от животных жиров (например, сливочного масла), обычно содержат ненасыщенные жирные кислоты вместо насыщенных.