В Германии наблюдается ухудшение ситуации с куриными яйцами, схожее с тем, что произошло ранее в США. Как сообщает немецкое издание Bild, в ближайшее время возможен дефицит яиц, особенно с учетом приближения пасхальных праздников. Основной причиной этой проблемы является распространение птичьего гриппа, что приводит к массовому уничтожению кур-несушек.
Федеральный союз производителей яиц Германии указывает на то, что уже сейчас на рынке наблюдается несоответствие между предложением и спросом. Тем не менее, эксперты не прогнозируют серьезного дефицита. Существенного роста цен на яйца жители Германии могут ожидать лишь осенью, так как сейчас действуют имеющиеся контракты между поставщиками и розничными сетями.
Доступность яиц варьируется в зависимости от региона. Александр Бойко, главный редактор "Берлинского телеграфа", отмечает, что в некоторых землях, таких как Саксония, где проживает значительное количество русскоязычных, спрос на яйца может быть выше. В районах, соседствующих с Польшей и Чехией, ситуация в основном стабильна, в то время как в северных землях, ближе к Балтике, цены традиционно выше, и в отдельных магазинах возможен временный дефицит.
Цены на яйца в Германии значительно колеблются; обычные яйца без дополнительных характеристик стоят около двух евро за десяток и в последние месяцы не испытывали значительных ценообразовательных изменений. Житель Берлина Сергей Лукичев подтверждает, что дефицита яиц в столице не наблюдается, а ассортимент остается весьма разнообразным.
В США, где эпидемия птичьего гриппа началась ранее, оптовые цены на яйца достигли рекордных 8,5 долларов за дюжину. Заболевание привело к уничтожению более 52 миллионов кур-несушек. В последнее время рост цен замедлился, однако в некоторых магазинах всё еще фиксируются временные перебои с поставками.
С приближением Пасхи в США популярность искусственных яиц продолжает расти. Розничные сети сообщают о более высоких, чем ожидалось, продажах таких альтернатив. Прогнозы одной из сетей предполагают, что на долю искусственных яиц придется около 43% от общего объема пасхальных продаж. Традиция окрашивания натуральных яиц в Соединенных Штатах постепенно утрачивает популярность, уступая место гипсовым, пластиковым и деревянным аналогам, которые, хотя и стоят дороже, становятся всё более востребованными.