С апреля по сентябрь стоимость необжаренных кофейных зёрен в Прикамье увеличилась на 6%. Об этом сообщает РБК со ссылкой на Пермьстат.
Подорожание связано со снижением урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме, а также с ухудшением геополитической ситуации, повлиявшей на сроки транспортировки.
Экономист Дмитрий Клещёв отметил, что высокий уровень запасов кофе помогает поддерживать равномерное предложение, но с увеличением стоимости содержание этих запасов становится менее выгодным.
Представители сетевых кофеен сообщили, что закупочные цены на кофе выросли на 10% за последние три месяца. Основательница кофейни VKUSNOE Наталья Купко добавила, что цены растут не только на зерно, но и на молоко.
Некоторые пермские кофейни начали закупать более дешёвые отечественные зёрна. Соучредитель кофейни Philter Елена Красноборова отметила, что наличие контрактов не всегда гарантирует своевременные поставки из-за логистических проблем. Эксперты прогнозируют, что потребителей ожидает подорожание кофе до 20%.
Фото: Pexels.com