Специалисты в области диетологии отмечают, что добавление в рацион продуктов, богатых антиоксидантами, может значительно снизить уровень воспалительных процессов и принести немалую пользу организму. Прежде всего, среди таких полезных продуктов выделяются фрукты, которые обеспечивают нас мощными питательными веществами при каждом укусе.
Эти полезные соединения, известные как антиоксиданты, активно борются со свободными радикалами — опасными молекулами, способствующими воспалению, связанному с различными хроническими заболеваниями.
Если ваш выбор ограничен лишь яблоками и бананами, то стоит помнить, что от этого вы получаете меньше антиоксидантов, чем могли бы, разнообразив свой рацион другими фруктами.
Различают два основных вида вишни: кислую (или терпкую) и сладкую. Несмотря на то, что кислая вишня меньше по размеру, её антиоксидантная активность значительно выше. Хотя свежую кислую вишню найти не так просто, иногда её можно приобрести на фермерских рынках в начале летнего сезона. Также она доступна в замороженном виде. Среди её полезных компонентов — мелатонин и триптофан, которые способствуют улучшению качества сна.
Ягоды, такие как ежевика, малина, клубника и черника, являются настоящими источниками антиоксидантов. Их глубокие оттенки фиолетового, красного и синего указывают на высокое содержание этих полезных соединений.
Курага, по сравнению со свежими фруктами, в несколько раз богаче антиоксидантами и входит в число фруктов, содержащих больше всего белка.
Гранат, с его насыщенным красным цветом и сочными семенами, также привлекает внимание благодаря антоцианам — полезным растительным пигментам, обладающим выраженным антиоксидантным действием.