По мнению ученых из Кардиффского университета, частые перекусы могут негативно сказываться на росте детей. В ходе экспериментов с участием мышей и крыс было установлено, что регулярное питание в определенное время способствует значительно большей выработке гормона роста, по сравнению с употреблением пищи небольшими порциями в течение дня. Эти результаты были опубликованы в журнале Journal of Clinical Investigation.
Исследователи рассматривали два различных режима кормления: частые перекусы и традиционное трехразовое питание. У грызунов, которые получали еду по расписанию, была значительно шире зона роста большеберцовой кости, что является важным показателем скелетного развития. Уровень гормона роста у них был в три раза выше, с явными пиковыми выбросами в течение суток.
В этом процессе ключевую роль сыграл грелин — гормон, который вырабатывается, когда организм голоден. Он не только провоцирует ощущение голода, но также активно содействует выработке гормона роста.