С приближением Нового года семьи начинают готовиться к празднику, уделяя особое внимание новогоднему столу. В этом году, на фоне экономических реалий, вопрос экономии стал особенно актуальным.
Бренд-шеф сети "Горбуфеты" Рустам Даутов в интервью Newsinfo. ru дал рекомендации по разумному планированию меню.
По его словам, важно начать с определения бюджета, чтобы избежать лишних трат. Он советует готовить популярные новогодние салаты, такие как "Оливье", "Селёдка под шубой" и винегрет, из доступных ингредиентов, что поможет сократить расходы.
Деликатесы, например икра, в этом году особенно дороги. Вместо этого шеф предлагает рассмотреть более доступные варианты, такие как икра палтуса. Для мясных блюд Рустам рекомендует обратить внимание на индейку и утку, которые хорошо подойдут для праздничного стола.
Среди дополнительных советов — использование скидок в магазинах и выпечка десертов дома. При этом он предостерегает от употребления готовых блюд, оставшихся после праздника, чтобы избежать проблем со здоровьем.
По словам эксперта, с учетом предпочтений и разумного подхода можно составить вкусное и экономное новогоднее меню.