Врач-инфекционист Екатерина Степанова сообщила, что зараженное листерией мясо может вызвать энцефалит, менингит и другие опасные заболевания. Об этом пишет портал 360.ru. Клиническими симптомами, по ее словам, являются лихорадка, диарея, а также головная боль и спутанное сознание.
Обнаружить самостоятельно листерию в мясе обычный человек не сможет. Наличие опасной бактерии выявляется только при помощи лабораторных исследований. Екатерина Степанова говорит, что наиболее опасно, если листерия будет в фарше. Дело в том, что вредоносный микроорганизм является термоусточивым. Только при длительной тепловой обработке не ниже 70 градусов по Цельсию он может погибнуть.
Ранее в Россельхознадзоре сообщили, что в пункте приема в городе Барнаул обнаружили опасную продукцию куриного мяса из Казахстана. Производителем выступает Макинская птицефабрика. Содержащая патогены партия изъята. В России принято решение о тщательной проверке продукции данной компании при ввозе в страну.