Доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета "Синергия" Маргарита Кобец прогнозирует, что к 2025 году стоимость рыбных консервов в России может вырасти на 25%. Об этом сообщает Газета. Ru.
Основной причиной повышения цен станет удорожание сырья. Например, стоимость атлантической рыбы уже увеличилась на 10%, а цены на тихоокеанскую рыбу выросли на 16%. Кроме того, на рынок оказывают влияние колебания курсов валют, а также сокращение объемов вылова лосося, который снизился на 61% по сравнению с 2023 годом. Не лучшая ситуация складывается и с глобальной добычей трески, спад которой также отражается на рыночной динамике.
Кроме сырья, немаловажным фактором является повышение стоимости консервных банок, которые в основном импортируются из-за границы. Дополнительно на удорожание производства влияет рост затрат на оплату труда, который, по словам экспертов, увеличился на 30-60%. Все эти факторы в совокупности способствуют повышению стоимости конечной продукции.
На данный момент цены на рыбные консервы в российских магазинах существенно варьируются в зависимости от вида рыбы и бренда производителя. Например, шпротный паштет в банках весом 160 граммов стоит от 33,99 рубля, тогда как натуральный осетр в упаковке 240 граммов может доходить до 970 рублей за банку.