Согласно новым данным, опубликованным на сайте Pronews.gr, завтрак, состоящий из бутерброда с колбасой, может быть связан с повышенным риском развития онкологических заболеваний. Эти выводы основаны на исследовании, проведенном Кливлендской клиникой в Огайо.
Научный сотрудник клиники, Кейт Паттон, подчеркнула, что потребление хлебобулочных изделий в сочетании с колбасными изделиями приводит к высокому уровню нитритов и нитратов в рационе. В долгосрочной перспективе эти вещества могут способствовать развитию различных форм рака.
Согласно исследованию, колбаса может содержать свыше 1000 мг натрия, а обычный коммерческий хлеб - еще больше. Паттон предостерегает, что суточная норма потребления натрия не должна превышать 2400 мг, что соответствует примерно 6 граммам соли.
Кроме того, 21 ноября Telegram-канал Mash сообщил о выявлении опасного фермента - микробной трансглютаминазы - в некоторых сосисках, продаваемых в России. Этот компонент, известный как «мясной клей», может вызывать серьезные проблемы с пищеварением и увеличивать риск онкологических заболеваний.
Таким образом, эксперты призывают пересмотреть утренние привычки и обратить внимание на состав продуктов, чтобы снизить потенциальные риски для здоровья.