Весной текущего года рынок небольших кофеен может попасть под влияние новой шоковой волны в виде подорожания основного продукта — зерен кофе. Об этом агентству РИА Новости сообщила представитель компании «Сварщица Екатерина» Анастасия Филиппова, передает Лента.ру. Эксперт отметила, что ключевое влияние окажет урожай в Бразилии. Данные станут известны в апреле.
В случае, если в данной латиноамериканской стране урожай кофе будет не самым высоким, произойдет повышение цен в кофейнях РФ, говорит Филиппова. Как следствие, спрос на напиток может упасть, а с ним и доходы, что повлечет за собой закрытие точек по обжарке кофе, небольших кафе.
В прошлом году кофе подорожало на 70%. Рост цен продолжился и в начале текущего года. Эксперт Дэвид Оксли, занимающийся исследованием климата и сырьевыми товарами в компании Capital Economics, прогнозировал негативный тренд на ближайшие годы. Восстановления рынка пока ожидать не стоит, утверждал он.