Производство сливочного масла в России находится на стабильном уровне, заявили в Минсельхозе. По итогам января-августа текущего года отечественные производители выпустили 221,2 тысячи тонн этого продукта, что сопоставимо с объемами прошлого года. В ведомстве прогнозируют увеличение объемов переработки сырого молока до конца года, что может повлиять на рост производства масла.
В Минсельхозе и Союзмолоко отметили, что от участников рынка не поступало сообщений о сокращении производства или остановке заводов, связанных с производством сливочного масла.
Между тем, несколько крупных производителей начали ограничивать выпуск сливочного масла или сокращать его поставки в розничные сети, предупреждая о возможном повышении цен. В числе этих компаний — бывшее подразделение Danone (бренд "Простоквашино") и еще более десяти крупных производителей, таких как "Милком", "Альметьевский молочный комбинат", "Кунгурский молкомбинат", "Ирбитский молочный завод" и другие.
Основной причиной снижения объемов называется нехватка сырья. Также производители отмечают рост стоимости сливочного масла на мировых рынках, уменьшенное содержание жира в сыром молоке и повышенный спрос на продукцию среди перерабатывающих предприятий.
Росстат зафиксировал значительный рост цен на сливочное масло. В сентябре его стоимость увеличилась на 5,1%, что стало самым высоким темпом среди молочных продуктов. С начала года до середины октября цены выросли на 21,5%.
Эта ситуация привлекла внимание ФАС, которая запросила у ведущих производителей информацию о планируемом повышении отпускных цен до конца 2024 года. На основе этих данных служба будет анализировать обоснованность роста цен.
Фото:pxhere.com