Чай мате, приготовленный из листьев южноамериканского падуба, в последние годы стал особенно популярен среди россиян. Его ценят за высокое содержание витаминов и антиоксидантов, а также мягкое стимулирующее действие. Об этом сообщают "Актуальные новости".
Благодаря таким соединениям, как теобромин и матеин, мате бодрит, не вызывая резких скачков давления, характерных для кофеина. Тем не менее, эксперты настаивают: за пользой может скрываться и серьёзная угроза.
Температура как ключ к опасности
Главная опасность мате — не в самом составе, а в температуре его заваривания. При использовании воды горячее 65-70 градусов в напитке могут образовываться канцерогенные соединения. Особенно опасно пить его в таком виде в сочетании с курением или алкоголем — риски онкологии существенно возрастают. Кроме того, горячий мате раздражает слизистую ЖКТ, особенно у людей с хроническими заболеваниями.
Побочные эффекты и ограничения
Медики подчёркивают: несмотря на множество полезных свойств, мате может спровоцировать обострения у людей с чувствительным желудком. Его не рекомендуется употреблять натощак, а также более 2-3 порций в неделю. Беременным женщинам и людям с гастритом следует полностью исключить этот напиток из рациона. Стимулирующее действие может повлиять на развитие плода и обострить уже имеющиеся проблемы.
Как пить безопасно
Чтобы избежать побочных эффектов, специалисты советуют заваривать мате водой температурой не выше 70 градусов. Также важно не сочетать его с вредными привычками и не превышать рекомендованный объём. Мате может быть частью здорового рациона, если соблюдать меры предосторожности. Ответственный подход поможет сохранить все плюсы напитка без ущерба для здоровья.