С начала 2024 года отпускные цены на говядину у производителей в России значительно выросли. Об этом пишет "Ведомости".
По данным Национального союза мясопереработчиков (НСМ), стоимость говядины для мясоперерабатывающих предприятий с 11 по 17 ноября составила 700 рублей за килограмм — это самый высокий показатель за последние три года. В аналогичный период 2023 года цена составляла 566 рублей, в 2022 году — 520 рублей, а в 2021 году — 516 рублей.
Рост цен объясняется увеличением стоимости продукции на белорусских заводах, которые являются основными поставщиками говядины в Россию. Для розничных продавцов стоимость говядины увеличилась в среднем на 13% с начала года, а за последние две недели — на 5,2%.
Согласно данным Росстата, за период с января по октябрь 2024 года килограмм бескостной говядины подорожал с 725 до 789 рублей (на 8%), а стоимость говядины с костью выросла с 527 до 577 рублей (на 10%). Официальная инфляция за этот период составила 7,02%.
Эксперты отмечают, что на рост цен также влияет снижение численности маточного поголовья крупного рогатого скота в России. По прогнозам, к 2030 году численность скота может уменьшиться на 12,5%, достигнув 2,1 миллиона голов. Это может еще больше повлиять на объемы производства и стоимость говядины в стране.