Бренд-шеф сети «Горбуфеты» Рустам Даутов делится тремя простыми и вкусными рецептами блинов, которые отлично подойдут к Масленице.
1. Блины с творожной начинкой и малиной:
Ингредиенты:
Молоко – 800 мл
Мука – 400 г
Манная крупа – 140 г
Дрожжи – 10 г
Соль, сахар по вкусу
Масло (оливковое или растительное) – 100 г
Яйца – 4 шт.
Для начинки:
Творог – протертый через сито
Свежая малина (или клубника)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста и жарьте блины с одной стороны. Затем добавьте начинку, сверните и поджарьте в духовке 10 минут.
2. Блины с сыром и ветчиной:
Ингредиенты:
Молоко – 800 мл
Мука – 400 г
Соль – 5 г
Сахар – 30 г
Масло – 200 г
Яйца – 5 шт.
Для начинки:
Сыр и ветчина (натертые на терке)
Приготовление:
Жарьте блины с одной стороны, затем на одну половину выложите смесь сыра и ветчины, закройте блин и готовьте на слабом огне до расплавления сыра. Можно сложить блин в четвертинку.
3. Фруктовые блины с яблоком:
Ингредиенты:
Как в первом рецепте.
Для начинки:
Яблоко сорта «Гольден» (очищенное и натертое)
Приготовление:
Смешайте натертое яблоко в тесто и жарьте как обычные блины. Можно дополнительно добавить ягоды или завернуть в трубочку с вареной сгущенкой.