Масленичная неделя на подходе, и многие будут готовить блины. Врач-эндокринолог Екатерина Казачкова рассказала о вредных и полезных начинках для блинов. Она предостерегла от использования сгущенного молока, варенья и джема, которые содержат много простых углеводов, способных вызвать резкие колебания сахара в крови, особенно у людей с предрасположенностью к диабету. Жирные сыры и сметана увеличивают калорийность и могут негативно влиять на уровень холестерина.
Шоколадная паста также не рекомендуется из-за высокого содержания сахара и трансжиров. Мясные начинки, особенно жирные, могут быть вредны для сердечно-сосудистой системы. Однако не стоит полностью отказываться от блинов. Лучше выбирать начинки, такие как творог, яблоки или ягоды, которые богаты белком и клетчаткой и способствуют насыщению.
Казачкова также предложила менее известные, но полезные варианты, такие как тыква, шпинат и авокадо, которые содержат необходимые витамины и полезные жиры. Важно помнить, что даже здоровые начинки не делают блины диетическими, поэтому употреблять их стоит в умеренных количествах, сочетая с другими полезными продуктами для сбалансированного рациона.