Стоимость чёрной икры в Астраханской области стабилизировалась, однако выросли цены на рыбы осетровых на 10 процентов. Такая тенденция наблюдается в предновогодние дни.
По информации главы Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий "Каспрыба" Андрея Маркина, стоимость щучьей икры выросла на 50 процентов с начала этого года. Причиной данного явления аналитик назвал резкое снижение объёмов вылова щуки, передаёт его слова ТАСС.
По словам Маркина, стоимость чёрной икры начинается от 40 тысяч рублей за килограмм в регионе, а эксперты пока не говорят о том, что грядёт очередное удорожание. Ситуация по щучьей икре, уточнил собеседник редакции, показывает положительную динамику в ценообразовании из-за сокращения вылова данной рыбы в регионе:
"По сравнению с весной мы видим удорожание продукции на 50%".
Маркин добавил, что в области наблюдается также и устойчивый спрос у покупателей на осетровых. Минимальное удорожание данного вида продукции составляет десять процентов. Стоимость килограмма данной рыбы равна примерно 1,2 — 3 тысячи рублей.