Для того, чтобы правильно посчитать средний чек надо общую сумму покупок за определенный период разделить на количество выданных чеков за этот же период. Полученная величина и будет средним чеком.
Товар дешевле
Иногда покупатель хочет, но не решается купить дорогой товар. Ведь ему нужна эта вещь, но пугает цена. В этом случае можно предложить покупателю недорогой, но аналогичный товар, плюс ещё что-нибудь сопутствующее с хорошей скидкой. Например, покупатель смотрит, но сомневается в покупке дорогого смартфона. Вы же предлагаете ему смартфон значительно дешевле плюс чехол и пленку с хорошей скидкой.
Привязка к скидке
Покупатели инстинктивно чувствуют выгоду, когда видят реальную цену и рядом цену со скидкой или уценку, независимо от того, насколько первоначальная цена была завышена. Как правило они редко анализируют среднюю цену на рынке, а значит такой способ достаточно эффективен.
Дополнительные товары
Часто покупая определенный товар, покупатель берет еще что-то, что соотносится с его приобретением и находится рядом. Поэтому хорошо если, например, наушники, кабеля и зарядки будут лежать неподалеку от самих телефонов. А в кассовой зоне будет представлена всякая мелочь, которая заставит покупателя осуществлять импульсивные покупки.
Распродажа и скидки
Не секрет, что различные акции, скидки и распродажи хорошо действуют на покупателя. Это побуждает его брать сразу несколько товаров. В этом ключе хорошо иметь в торговом зале стенды или полки с уцененными в данный период времени товарами. Как правило, покупатели с интересом спешат к таким стендам. Соответственно на стендах надо постоянно обновлять ассортимент.
Бонус
Существует множество способов начисления различных бонусов. Но как правило покупатель желает сразу получить какой-то бонусный товар. Например, средний чек в вашем магазине равен 900 рублям. Предложите покупателю добрать товара на сумму свыше 1000, и он получит какой-то товар за одну копейку. Соответственно персонал должен знать какие товары участвуют в бонусной системе.
Важно понимать, что постоянная работа с товаром и клиентами. Проведение акций и бонусная система, хорошо привлекают клиентов. А это основное условие увеличения прибыли. Гибкость и постоянное обновление, сделает многих клиентов постоянными.